День Кировской области в рамках проведения фестиваля «Россия – территория вкуса»

❗День Кировской области на Международной выставке-форуме «Россия» в рамках проведения фестиваля «Россия – территория вкуса»
в «Доме Российской Кухни» 05.12.2023 прошло гастрономическое представление.

💢В гастро-программе приняли участие шеф-повара известных ресторанов города Кирова. Они провели мастер-классы по приготовлению блюд региональной кухни и предложили их продегустировать посетителям выставки.

✅Так, на мастер-классе Алексей Еремеев шеф-повар ресторана «Царское Село» представил для посетителей выставки: вятскую губницу, истобенский картофельный пирог, открытый пирог с вятским творогом и брусникой.

✅ В продолжение гастрономического представления Иван Хонин шеф-повар ресторана «FOUR» провел мастер-класс по приготовлению: паштета из куриной печени с садовой вишней в глазури из свекольного сока на «подушке» из ржаного хлеба, и разварной говядина с парёнкой из репы и муссом из сметаны, сливок и хрена.

✔ В рамках гастрономического праздника посетителям выставки показали видеоролик о Кировской области.